Q1.芝麻產地?

  • 嚴選日本品種芝麻,在緬甸、泰國等地契作,SSS為芝麻特選等級。

     

Q2.吃芝麻對身體的益處?

  • 芝麻含有豐富的膳食纖維和鈣質、鐵質,可抗氧化、增強體力、有助於維持骨骼與牙齒的健康,是最天然營養的養生補品。

     

Q3.黑白金芝麻有何差異?

  • 黑芝麻香氣濃郁、營養價值高,白芝麻除了芝麻香之外帶有淡淡清香,金芝麻產量稀少、味道甘甜有特殊堅果香氣。

     

Q4.芝麻糕是否須冷藏?保存期限?

  • 需要,因麥芽遇到溫度高時會軟化,賣相較不佳,冷藏後的口感特別好吃,可以保存半年。

    夏天時,建議放冰箱內比較適合,放置常溫陰涼處可保存2個月。

     

Q5.芝麻醬是否有甜味?

  • 黑芝麻醬、白芝麻醬皆為原味無加糖,純天然不添加防腐劑。

    ※如果想要增加甜味,可選擇添加蜂蜜調味,別具風味。

     

Q6.芝麻油是否適合熱炒?

  • 我們的芝麻油經冷壓處理,所以適合拌炒不適合大火熱炒,建議烹煮溫度為100~120度,以保留芝麻本身的營養價值不流失。

     

Q7.芝麻吃了是否會燥熱?

  • 芝麻性屬溫,九品元的芝麻是採耗時費工的二次低溫烘焙工法,所以吃起來不會燥熱,也保留芝麻原有的營養價值。

     

Q8.吃糯米麥芽有什麼好處?

  • 九品元的糯米麥芽是以小麥草古法熬煮16小時所製成的,性屬溫,跟外面市售麥芽有極大差異,市售的麥芽多以水飴製成,性屬冷。純正的麥芽是良好的保健食品。

    ※天然的糯米麥芽是一種低甜度的鹼性葡萄糖,它是以天然有機小麥和糯米作為原料,被人體分解後不容易產生酸,是用來取代蔗糖的最佳選擇。

     

Q9.糯米麥芽孕婦可以吃嗎?

  • 九品元的糯米麥芽是用小麥草所製成的,所以孕婦可以食用,但是大麥草所製作的麥芽製品,孕婦是不能吃的。

     

Q10.芝麻糕是否有含澱粉?

  • 沒有,九品元的芝麻糕是以百分之百純芝麻手工製作,因為加入古法熬煮16小時的糯米麥芽,所以口感軟Q、紮實不黏牙,芝麻糕外圈皮裹以酥脆芝麻粒,內餡是濃郁芝麻餡。

     

Q11.芝麻粉可以怎麼吃?

  • 芝麻粉可以沖泡豆漿、鮮奶、麥片,冷熱皆宜,除了可以沖泡使用還可以加在優格裡面,吃起來有不同的風味。

     

Q12.芝麻粒可以怎麼吃?

  • 芝麻粒可以直接咀嚼當零食吃,也可以拌飯或加在菜餚中,增添食物香氣。

     

Q13.芝麻醬可以怎麼吃?

  • 黑芝麻醬可拌飯、拌麵,或是抹吐司再加上自己喜歡的配料,如荷包蛋、生菜、肉片…等等。

    白芝麻醬可調製成涼麵、涼拌醬汁,或是當火鍋沾醬都非常美味。

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Q14.糯米麥芽可以怎麼吃?

  • 用乾淨湯匙直接挖出當成零嘴吃,也可以夾餅乾搭配,如用於烹煮上也可取代砂糖,加入糯米麥芽的料理會有另一番層次感。

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Q15.黑芝麻油、白芝麻油和金芝麻油的使用方式?

  • 香氣濃郁的黑芝麻油適用於烹煮,如薑母鴨、麻油雞等料理,也可拌麻油麵線;白芝麻油香氣淡雅,可用於涼拌、炒菜、煮湯;金芝麻油帶有濃郁堅果香氣,生飲香滑順口、也可與果醋混搭沾麵包,涼拌蔬果沙拉也是清爽的好選擇。

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